#25: Hopfen und Malz verloren?

Shownotes

Wann und weshalb etablierte sich Biertrinken in der breiten Bevölkerung der Schweiz? Welche Ursachen führten im 19. Jahrhundert – auch in Aarau - zu einem Brauereien-Boom und weshalb endet diese Phase um die Jahrhundertwende? Warum dauerte es knapp hundert Jahre, bis in Aarau wieder eine Lokalbrauerei ihre Tore öffnete? Wir sprechen in dieser Folge über die Geschichte der Aarauer Brauereien, ihren Aufstieg und Niedergang sowie die sozialen, wirtschaftlichen und politischen Begleitumstände, die dem Biertrinken in der Schweiz zum Durchbruch verhalfen.

Unsere erste Live-Folge aus der Aeschbachhalle in Aarau, zu Gast bei der "Zunft am Stadtbach".

Viel Vergnügen wünsche euch, Manuel und Simon

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Weiterführende Literatur zur Folge:

*Wiesmann, Matthias: Bier und Wir. Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz. Baden 2011.

*Zschokke, Rolf: Von den Bierbrauereien und den Bierbrauern zu Aarau. In: Aarauer Neujahrsblätter (10, 1936), S. 33-50.

*Rauber, Hermann: Glanz und Elend der Aarauer Bierbrauer, unter: https://weloveaarau.ch/glanz-und-elend-der-aarauer-bierbrauer/, Letzter Aufruf: 18.1.2024.

*Krüger, Nemo: Bier als Spiegel. Blog des Schweizerischen Nationalmuseums, unter: https://blog.nationalmuseum.ch/2022/06/bier-als-spiegel/, letzter Aufruf: 18.1.2024.